私共は、30年前にしいたけ農園を始めました。
“菌床しいたけ”という栽培方法は掛川市で初栽培。さらに主流ではなかったため、失敗と成功、努力を重ね今に至ります。
もともとは茶園を営んでおり、茶園だけでは生計が立てられないと考え、夏は茶園、冬はしいたけ栽培に励んでいます。
私が初代であり私の代で終わりにしようと考えていた時、孫が継がせて欲しいとその一声で「まだ続けるぞ」と決心をしました。
お客様からは、毎年「しいたけは、まだ？」などお声をいただき、杉本さんのしいたけは、肉厚ジューシーでやみつきになるなど、一声一声がやりがいに繋がっています。
私の夢は、孫が企業化できる環境を作り、会社経営にできるようサポートすることです。
